Erfreu dich an kleinen Dingen

Erfreu dich an kleinen Dingen

Freitag, 28. Februar 2014

Wooohooo!

Heute habe ich es meinem Schweinehund so richtig gezeigt. Es regnet, aber ich wollte die 50km doch noch schaffen. Gestern war mal wieder Zwangspause angesagt. Ich vergesse immer wieder, dass ich sooo gesund auch nicht bin.

Aber egal, ich habe es tatsächlich geschafft und bin echt stolz, was ich in einem Monat alles geschafft habe.



Ob ich wohl im März noch 10 km mehr schaffe? Klar!

Samstag, 22. Februar 2014

Käsekuchen-Muffins

Mein Mann wünscht sich Käsekuchen - er bekommt Käsekuchen!

Und damit auch ich etwas davon habe, musste eine abgespeckte Version her. Nachdem ich im Internet nicht sooo viele brauchbare gefunden habe, riskierte ich ein Blick in eins meiner (wirklich) wenigen Backbücher. Gefunden hab ich also ein Rezept ganz ohne Mehl. Ich war skeptisch, wollte es aber mal probieren.

Ich war sehr begeistert und auch mein liebster Mann hatte groß nichts zu meckern.

Deswegen hier das Rezept zum Nachbacken.

Käsekuchen-Muffins


Zubereitung für 6 Stück

80 Gramm Zucker (ich habe Rohrzucker genommen - der schmeckt leicht malzig)
1 Esslöffel Semmelmehl
1 Stück Ei
1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
300 Gramm Magerquark
3 Teelöffel Öl

Man muss einfach alles gut verrühren - mit dem Mixer. 6 Muffin-Backformen entsprechend mit Papierförmchen auslegen oder buttern oder was auch immer. Nun den Teig gleichmäßig auf diese 6 Förmchen verteilen.

Alles 25 bis 30 Minuten bei 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze backen.



Übrigens ein Muffin hat: 155 kcal - 8 g Eiweiß - 4 g Fett - 22 g Kohlehydrate.

Deswegen durfte ich mir gleich zwei davon erlauben.

Donnerstag, 20. Februar 2014

Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne

Heute wollte ich eigentlich irgendetwas mit Hühnchenbrust kochen. Doch beim Walken heute vormittag hab ich ein verirrtes Huhn davor bewahrt von einem LKW überfahren zu werden. Und schon hatte ich ein schlechtes Gewissen.

Gut, ich habe mich dann für etwas quasi-vegetarisches entschieden. Naja ich muss dazu sagen, dass ich heute morgen hungrig einkaufen war und die halbe Obst- und Gemüseabteilung durchgekauft habe. Also Gemüse ist reichlich! *grins*

Nun denn - hier also das Rezept!

Kartoffel-Kohlrabi-Pfanne


Zubereitung für 1 Person


200 g Kartoffeln, geschält
1 Stück Kohlrabi, geschält
1 Stück Karotte, geschält
1 Teelöffel Olivenöl
30 g Kräutermischung, frisch
50 g Schafskäse/Feta, 45% F.i.Tr. 
etwas Wasser oder Gemüsebrühe (max. 2 EL)
jeweils eine Prise Salz und Pfeffer

 
Kartoffeln und Kohlrabi schälen und würfeln. Karotte schälen, in Scheiben (oder in Würfel - wie beliebt) schneiden. Alles in einer beschichteten Pfanne in Öl unter Wenden anbraten, nun etwas Wasser oder Gemüsebrühe zugeben und weitergaren, bis die Kartoffelwürfel weich sind. Kräuter und zerbröckelten Feta darauf verteile und fertig.




Ich hab natürlich alles von meiner Actifry zubereiten lassen. Da kann ich nebenbei bequem etwas anderes tun. Zum Beispiel das Badezimmer wischen.  

Mittwoch, 19. Februar 2014

3,5 km am Stück

Gestern sind meine Walking-Schuhe angekommen. Ich habe mich wieder - wie vor zwei Jahren - für die Walkmaxx entschieden. Ich laufe in den Schuhen einfach gut.



Natürlich mussten sie auch direkt eingelaufen werden. Im Gegensatz zu den Sportschuhen, die ich jetzt am Anfang zum Walken (schnelles Spazierengehen) genutzt habe, hatte ich weder Schmerzen in den Schienbeinen, noch in der Wade. Also bin ich locker mal eben 3,5 kg gegangen und dass, obwohl ich eigentlich wegen des trüben Wetters nicht soweit gehen wollte. Da war ich schon sehr stolz auf mich.


Dafür hab ich heute sehr viel Pech mit dem Wetter. Leider konnte ich mir bisher noch keine ordentliche Schlecht-Wetter-Kleidung fürs Gehen zulegen. Soviel gibts da in so großen Größen nicht und wenn, dann ist es gleich um einiges teurer.

An "freien" Tagen mach ich dann eben Sport zu Hause. Da wären zum einen mein 20-Min-Workout für Brust-Beine-Po mit dazugehörigen Warm-Up und Cool-Down. (Da sterb ich fast bei - Gott ist das anstrengend) Manche Übungen muss ich natürlich noch modifizieren - auf Grund meiner Körperlichkeit und der damit verbundenen Unbeweglichkeit einzelner Körperteile.

Da machen mir die Crunches (also Bauchpressen - die unterste Stufe der Sit-Ups) und Wand"liege"stütze um einiges mehr Spaß und ich schaff bei jeder Trainingseinheit mehr.

Und da meine Arme, Schultern und der Rücken auch noch trainiert werden möchten, hab ich mir ja die 0,5-kg-Softhanteln zugelegt. Auch da konnte ich mich von 2x15 Wiederholungen auf 3x15 Wiederholungen je Übung steigern. Die Übungen hab ich mir so nach und nach aus dem Internet abgeschaut. Da gibts ja Milliooooonen Videos zu dem Thema und vielen weiteren.

Zusammen genommen treibe ich jeden Tag Sport. Wooohooo! Wer hätte das vor zwei Monaten noch gedacht?! Ich nicht!



Also wenn ich mir die Statistiken bei Runtastic und dem TK-Fitnesscoach anschaue bin ich echt auf einem guten Weg.

PS. Meine Freundin E. aus B. (die sweeteste ever) scheint heute sehr in Erinnerungen zu schwelgen. 

Sonntag, 16. Februar 2014

Es läuft

Im wahrsten Sinne des Wortes.

Nachdem ich im Januar ja schon mit dem "Gesund Essen" angefangen habe, starte ich im Februar auch sportlich durch. Das Einzige, was ich gut kann, ohne an Luftnot zu sterben, ist Gehen. Und nun gehe ich mindestens 5 Tage die Woche. Ich habe mir einige Routen in meiner Umgebung gesucht, die so um die 2 km ergeben. Das hat so ganz nebenbei den Vorteil, dass ich eben diese Umgebung nun auch kennerlerne - und dass, obwohl ich nun schon über ein Jahr hier wohne. Ich liebe die frische Luft, besonders wenn die Sonne scheint.

Diesen Monat bin ich bis dato schon über 17 km gegangen. Daher hab ich mir zum Ziel gesetzt, die 30 km im Februar zu knacken. Ich denke ich bin auf einem guten Weg.

Schon nach wenigen Tagen habe ich bemerkt, dass mir das Gehen viel leichter fällt. Ich schaffe schon locker 2,5 km.


Im Übrigen ist die Runtastic-App eine sehr große Hilfe.

https://www.runtastic.com

Wie auch bei der Ernährung benötige ich einfach die Kontrolle (und jaaaa auch die Statistiken).

Neben dem Gehen, habe ich mich dann auch noch für Sit-up´s (in meinem Fall sind es nur Crunches - also Bauchpressen) und Liegestütz (in meinem Fall sind es Wandstütze - die hat mir einen sehr liebe Freundin (ausgebildete Fitnesstrainerin) entschieden. Und ein wenig Krafttraining mit Softhanteln mach ich auch noch.

Das Zauberwort heißt einfach "MODIFIZIERUNG". Ich passe die Übungen so an, dass ich sie auch ausführen kann und so auch Trainingserfolge erzielen kann. Man darf später nur nicht verpassen sich zu steigern.

Dienstag, 11. Februar 2014

Kidneybohnen-Lauch-Salat

Für mich ist dieser Salat ein eiweißreicher Sattmacher. Aber vorallem ist er lecker. Ich habe ihn lange nicht mehr zubereitet, momentan passt er aber gut in mein Ernährungskonzept.

Kidneybohnen-Lauch-Salat


Zubereitung für 2 Portionen


1 kleine Dose Kidneybohnen
1 große Stange Lauch/Porree
50 g Kochschinken
2 EL Olivenöl
1 EL Kräuteressig (ich nehme gern weißen Balsamico)
Salz
Pfeffer
Bohnenkraut (getrocknet)
etwas Wasser

Die Kidneybohnen gut unter kalten Wasser abspülen. Die Lauchstange in Ringe schneiden und den Kochschinken würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Für das Dressing Olivenöl, Essig und etwas Wasser gut verrühren. Dann etwas Salz, Pfeffer und Bohnenkraut zugeben. Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig unterheben.

Nun muß der Salat mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen. Vor dem Servieren noch einmal kurz durchrühren und fertig!



Freitag, 7. Februar 2014

Schwups da ist sie ja wieder!

Meine Motivation und Lebensenergie ist zu mir zurück gekommen. Ich habe nun endlich auch eine Möglichkeit gefunden, etwas mehr Bewegung in meinen Alltag einzubauen. Nach zwei Tagen Umsetzung bin ich NOCH relativ glücklich damit.

Speziell heute fühle ich mich sehr energiegeladen.

Oh und heute wünsche ich meiner Freundin E. aus B. viel Vergnügen beim Taylor Swift Konzert. 

Mittwoch, 5. Februar 2014

Wo ist bloß meine Motivation?

Die macht wahrscheinlich gerade Urlaub in der Karibik.

Ich hab das Gefühl, ich mache momentan alles in Zeitlupe. Das kann durchaus an dem Fieber liegen, welches mich die letzten Tage fast täglich dahingerafft hat. Heute ging es mir auch endlich etwas besser. Also bin ich guter Hoffung, dass sich auch meine Motivation wieder bei mir blicken lässt.

Aber mal ehrlich... Ein paar mehr Sonnenstrahlen könnten da schon sehr hilfreich sein.

Um dann doch auf Nummer sicher zu gehen, habe ich heute angefangen diesen Schweinehund zu häkeln. Und ich werde ihn wohl Günter nennen. *yay*

Nun gut - so ganz untätig war ich nicht (zumindest was meine Sträkelei betrifft)

Ich hab da so ein paar Trösterchen fertig. Hauptsächlich Schnuffeltücher.